Чыгунная галоўка пліты 31A з'яўляецца ключавым кампанентам камерцыйных печаў з вялікім агнём. Ён выраблены з чыгуну з інтэграванай тэхналогіяй фармавання, з высокай агульнай трываласцю і выдатнай ударатрываласцю, які можа супрацьстаяць сутыкненням і зносу ў напружанай эксплуатацыі камерцыйных кухняў. Яго прадукцыйнасць на моцным агні надзвычайная, а дыяпазон рэгулявання агню шырокі, які можна дакладна кантраляваць ад смажання на моцным агні да хуткага смажання на сярэднім агні, задавальняючы патрэбы розных страў пры гатаванні на агні, асабліва падыходзіць для смажання на агні цяжкіх страў, такіх як сычуаньская і хунаньская кухні.
Ніжняя частка галоўкі печы абсталявана ўстойлівай асновай для ўстаноўкі, якая шчыльна прылягае да корпуса камерцыйнай пліты з вялікім агнем. Ён стабільны, не трэсціся пасля ўстаноўкі, памяншаючы шум і небяспеку для бяспекі падчас выкарыстання. Чыгун мае добрыя характарыстыкі захоўвання цяпла і можа падтрымліваць высокую тэмпературу на працягу кароткага часу пасля выключэння агню, што можа быць выкарыстана для другаснага нагрэву або захавання цяпла інгрэдыентаў. З'яўляючыся камерцыйным кухонным аксэсуарам, ён мае высокі кошт і працяглы тэрмін службы, што можа эфектыўна знізіць кошт замены абсталявання камерцыйных кухняў і з'яўляецца практычным аксэсуарам для павышэння прадукцыйнасці кухні.